Dolcetto d'Alba Rubis Rùbis Rocche Costamagna scheda del vino, annate, premi e recensioni

	Scheda tecnica completa, recensioni e premi di questo vino nelle varie annate
	2007 2009 2010

Rùbis
DOLCETTO D’ALBA
Denominazione di Origine Controllata

Il nome

Dal latino rubere, rubis: dal sapore di mora.

Vitigno

Dolcetto 100%

Vigneti

Assemblaggio di uve provenienti da cinque vigneti la cui età varia dai 50 ai 55 anni situati nella parte più alta del comune di La Morra, per un totale di Ha 0,90

Terreno

Calcareo- argilloso

Produzione

35 Hl/Ha con una resa di Kg 1 per pianta

Densità di impianto

4.500 ceppi/Ha

Metodo di vinificazione

Macerazione sulle bucce per circa una settimana a temperatura controllata e costante di 28° C

Affinamento

Otto mesi in vasca di acciaio e due mesi in bottiglia